Wijnspijsdiner met Rhônewijnen bij Brasserie van Baerle
In het kader van de éducation permanente organiseerden we onlangs een Rhône-avond bij instituut Brasserie van Baerle in de Amsterdamse Pijp. Een presentatie over de streek door wijndocent Edwin Raben werd gevolgd door een prachtig diner, bereid door de keukenbrigade van het restaurant. Uiteraard vloeiden uiteenlopende Rhônewijnen – deskundig voorgeproefd door eigenaresse Floor van Ede – daarbij rijkelijk en werden de diverse wijnspijscombinaties druk bediscussieerd.