Mathieu Kauffmann van Reichsrat Von Buhl presenteert prachtige Sekt- en Riesling- wijnen
Op 29 februari 2016 jl. was Mathieu Kauffmann van Reichsrat Von Buhl in Nederland bij zijn importeur Les Généreux. Hij liet de recente wijnen van het Traditionsweingut uit Deidesheim (Mittelhaardt, Pfalz, Duitsland) proeven dat hij in 2013 kwam versterken en gaf nodige uitleg over de spannende verandering van stijlrichting die Von Buhl sindsdien doormaakt. Die komt kortweg neer op van 'charmant maar wat gemakkelijk' naar expressief maar serieus. Duidelijk is dat de Sekten nu al tot de absolute top van Duitsland behoren. Boeiend was het om Mathieu, voorheen chef de cave chez Champagne Bollinger, zijn 'eigen' Bollinger Special Cuvée te zien proeven en beschrijven naast zijn huidige, al heel knappe Von Buhl Reserve Brut.
De Rieslings zijn in vergelijking met vóór 2013 beduidend droger en puurder geworden. Dat is even wennen, want er is geen aroma-dragend, zuren en bitters maskerend restzoet meer dat jonge wijnen al extra toegankelijk maakt. Maar proef even verder en door, en het wordt duidelijk dat de natuurlijke klasse meer tot uitdrukking komt, hetgeen zeker de hogere wijnen (met wijngaardnaam) ten goede komt. Het zijn wat mij betreft goede ontwikkelingen bij Von Buhl. Maar dat het voorheen ook niet allemaal verkeerd was, bewijst wel de wijn die de organisatie even opende als uitsmijter: een méthusalem van de briljante Forst Kirchenstück Riesling GG 2008. Groots terroir verloochent zich niet.
= op voorraad
= op aanvraag